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今日，立夏

龍城古園 昨天

今天，我們迎來了節(jié)氣立夏。立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第1個(gè)節(jié)氣?！蹲裆斯{》有云：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀?！薄懊舷摹奔礊橄募镜牡?個(gè)月，此時(shí)氣溫攀升，草木繁茂。

據(jù)《逸周書·時(shí)訊解》記載，立夏分為三候：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”立夏節(jié)氣，首先可聽到螻蟈在田間的鳴叫聲（一說為蛙聲），接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。

立夏之后，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入生長旺季。在北方，立夏期間正是冬小麥揚(yáng)花灌漿、油菜接近成熟的時(shí)候，夏收作物的年景基本已經(jīng)定局，因此農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。

翁卷在詩《鄉(xiāng)村四月》中有云：“綠遍山原白滿川，子規(guī)聲里雨如煙。鄉(xiāng)村四月閑人少，采了蠶桑又插田?！弊髡卟徽嬲f人太忙，而是說閑人少，在江南初夏的繁忙農(nóng)事中保留了一份從容恬靜。

蘇軾曾在《浣溪沙·麻葉層層檾葉光》的上闋中寫到初夏時(shí)節(jié)的農(nóng)村生活：“麻葉層層檾葉光，誰家煮繭一村香。隔籬嬌語絡(luò)絲娘?！睓?，通“苘”，俗稱青麻。層層二字可見麻葉的繁茂，“一村香”則仿佛讓人聞到濃郁芬芳。循著香氣望去，繅絲的婦女在隔著籬笆輕聲歡笑，場景逼真，富有意趣。

立夏時(shí)節(jié)，與“吃”有關(guān)的習(xí)俗很多。立夏日的傳統(tǒng)是要“見三新”，“三新”一般指新鮮的食物，安徽用嫩蠶豆或豌豆和鮮筍、肉煮糯米飯吃；揚(yáng)州人吃櫻桃、青蠶豆、蒜苗、莧菜等新上市的水果和蔬菜。江南許多地區(qū)也有類似習(xí)俗，但版本略有不同——無錫人偏愛黃瓜和杏子，常州人對(duì)刀魚和鰣魚情有獨(dú)鐘，蘇州人則把新熟的櫻桃、青梅和麥子納入菜單。

隨著天氣逐漸炎熱，冷飲也越來越受歡迎。明代《帝京景物略》中記載：“立夏日，啟冰，賜文武大臣，編氓得賣買，手二銅盞疊之，其聲磕磕，曰冰盞。”清代《春明歲時(shí)瑣記》也有記載：“（立夏日）市中敲銅盞賣梅湯者，與賣西瓜者鏗聒遠(yuǎn)近。”

品嘗美食的同時(shí)也要注意體重。清人秦榮光《上?？h竹枝詞》中寫道：“立夏稱人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨。”在浙江嵊州，人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一個(gè)凳子，大家輪流坐在凳子上稱重。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話，比如在稱老人時(shí)就會(huì)說：“秤花八十七，活到九十一?！?/span>寄托著人們平安度過炎夏的心愿。